不満の声がある一方で、圧倒的な人気を誇る2大巨頭が「サイ」と「ドラム」です。
各種アンケート調査で常にサイ人気ランキング1位を獲得するのは、脂身と赤身のバランスが抜群で、圧倒的な肉量を誇るためです。腰骨の周りについた肉は非常にジューシーで、スパイスの効いた皮との相性も抜群。「これぞケンタッキー」と感じられる満足感を提供してくれます。
そして、誰もが思い描くチキンの王道スタイルがドラムです。持ち手となる骨が1本通っているだけのシンプルな構造から、ドラム食べやすい人気部位として子どもからシニアまで絶大な支持を集めています。肉質も適度に柔らかく、片手で手軽に食べ進められる利便性は他の部位にはありません。
ここで気になる部位ごとのカロリー比較（可食部100g換算の目安）を確認してみましょう。
脂質の多い「サイ」は約250〜270kcal前後と最も高カロリーな傾向にあるのに対し、脂身の少ない「キール」は約200〜215kcal程度とヘルシーです。「ドラム」や「リブ」はその中間に位置します。ジューシーさや食べごたえを重視するならサイ一択ですが、カロリー制限や高タンパク摂取を意識する層にとっては、キールが最も合理的な選択肢となります。
