この熱狂を後押ししたのがメディアの存在だ。かつて『秘密のケンミンSHOW』や『ラーメン日本一決定戦』などのTV番組で取り上げられ、日本中にその名が知れ渡った。現在では『TVer』での見逃し配信によって若年層への認知が一気に拡大している。
さらにブームは国内にとどまらない。『Netflix』の食文化ドキュメンタリーで日本のバイタリティフードとして紹介されたほか、『YouTube』では海外のフード系クリエイターによる大食い動画や食べ歩きVlogが数百万回再生を記録。ガーリックとスパイスが織りなす力強い味わいは、国境を越えて世界中のグルメ通を魅了し始めている。
