物価高を乗り切る救世主？2026年、サニーレタスが「主役」に躍り出た理由と最新トレンドレシピについて押さえておきたい 理由を厳選して解説いたします。

天候不順による野菜価格の乱高下は、消費者にとって死活問題だ。しかし、2026年現在、LED照明と水耕栽培を用いた「植物工場産」のサニーレタスが市場で存在感を増している。土汚れがなく、虫の付着の心配もないため、調理前の水洗いが最小限で済む。

天候に左右されず、年間を通じて価格が安定している植物工場産は、忙しい共働き世代の強い味方だ。「いつでも同じ品質で手に入る」という安心感が、日々の献立作りのハードルを大きく下げている。