苫小牧市といえば、なんといっても日本一の水揚げ量を誇る「ホッキ貝」の聖地だ。海の駅周辺で提供されるホッキ貝は、鮮度が圧倒的。身が引き締まり、噛むほどに広がる独特の上質な甘みと、コリコリとした歯ごたえは一度食べたら忘れられない。
特に現地でしか味わえない限定グルメとして外せないのが、贅沢に盛り付けられたホッキ丼や、生と火を通したホッキの食べ比べセットだ。火を通すことで身が綺麗なピンク色に変わり、甘みがさらに増す。地元ならではの裏情報として、早朝限定で提供される生のホッキ貝の刺身は、水揚げ直後ならではの弾力と磯の風味が際立っており、旅のハイライトになること間違いなしだ。
