アボカドの追熟は、適正な「温度（15〜20℃）」と「エチレンガスの活用」さえ押さえれば、誰でも狙った通りのクリーミーな食感に仕上げることができます。
硬い状態で買ってきてしまった場合も焦る必要はありません。数日後の食卓なら新聞紙やリンゴを活用し、急ぎの調理なら加熱テクニックを駆使することで、アボカドの持つポテンシャルを余すところなく引き出せます。日々の買い出しや保存に本記事の知見を取り入れ、いつでも失敗知らずの美味しいアボカド料理を楽しんでください。 （出典: アボカド 追 熟（Yahoo!ニュース））
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