昭和から令和に至るまで袋麺の絶対王者として君臨する、サンヨー食品株式会社の「サッポロ一番 みそラーメン」。8種の味噌を絶妙にブレンドした完成度の高い一杯だからこそ、アレンジの土台としても圧倒的なポテンシャルを誇る。
熱狂的なファンが支持するのは、ラードと炒め野菜をスープで直接煮込む調理法だ。フライパンで豚バラ肉とモヤシ、キャベツを高熱で煽り、そこに規定量より50mlほど少なめの湯とスープを投入。野菜の水分と甘みを余すところなくスープへ溶け込ませる。
仕上げに付属の「七味スパイス」とともに粉山椒をひと振り。味噌の芳醇さに華やかな刺激が加わり、一気に本格中華の趣を帯びる。
