かつて水戸藩主・徳川光圀（水戸黄門）は、全国の珍味を取り寄せ、自ら調理して家臣に振る舞うほどの食通であり、医食同源と食の豊かさを重んじたことで知られる。まるくにが掲げる「旨い魚を手頃な価格で腹いっぱい味わってほしい」という姿勢は、まさにこの地に受け継がれる食文化の精神そのものと言えるだろう。
物価高騰の波が押し寄せる現代においても、職人の手仕事と確かな目利きで極上の魚を届け続ける気概。水戸を訪れた際には、ぜひ暖簾をくぐり、皿いっぱいに広がる豊かな海の幸を心ゆくまで味わってみてほしい。 （出典: まるく に 水戸（Yahoo!ニュース））
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