市販のカレーうどん袋麺は、ほんの少しの手間と具材の工夫で専門店クオリティに化けます。編集部が検証を重ねて辿り着いた、失敗知らずのアレンジ術を紹介します。
まずは王道の「豚バラとシャキシャキ白ネギの追いだし仕立て」です。麺を茹でる前に、鍋で豚バラ肉と斜め切りにした白ネギを炒め、そこに規定量の水と粉末スープ、さらに「麺つゆ小さじ1」を加えます。肉の脂と追加のだしが合わさり、スープの奥行きが倍増します。
若年層を中心に大ブームとなっているのが「とろけるチーズ＆バターの背徳アレンジ」。出来上がりの熱々な丼の上にピザ用チーズとバターひとかけをのせるだけで、まろやかさとコクが劇的にアップします。辛さが苦手な方にもおすすめのちょい足しです。
さらに麺を食べ終えた後の残った濃厚スープに、温かいご飯と卵黄を投入する「即席カレー雑炊」は、袋麺のポテンシャルを骨の髄まで味わい尽くす至高の〆です。
