Q1：子どもがピーマンを嫌がります。最も苦味を感じにくい切り方は？
A1：繊維に沿った「縦切り」が最も効果的です。細胞を壊さないことで苦味成分の流出を防げます。さらに、切った後に電子レンジで軽く加熱（油を少し絡める）してから調理すると、苦味が油でコーティングされて格段に食べやすくなります。
Q2：ピーマンの種やわたは本当に食べても大丈夫ですか？
A2：全く問題ありません。むしろ種やわたには、血液をサラサラにするとされる「ピラジン」や、むくみ対策に役立つ「カリウム」が豊富に含まれています。丸ごと煮浸しにしたり、細かく刻んで炒め物に混ぜたりすれば、食感も気にならず栄養を余すことなく摂取できます。
Q3：千切りをするときに包丁が滑って危ないのですが、どうすればいいですか？
A3：ピーマンのツルツルした皮をまな板側（下）にし、内側の柔らかい果肉側を上に向けて包丁を入れてください。刃が滑らず、狙った太さで安全かつ綺麗に千切ることができます。
