NHK番組の放送以降、ネット上のコミュニティやSNSではあさイチ 生姜焼き 作り方 評判に関する検証ポストが数多く投稿されています。実際に一般家庭の調理環境で再現した人々の声を集約すると、従来の調理法との劇的な差を実感する声が圧倒的多数を占めています。
「今まで肉を柔らかくしようと醤油と酒に30分以上漬け込んでいたが、焼くといつもパサパサになっていた。あさイチの『粉を薄く振って直前にタレを絡めるだけ』を試したら、安売りのお肉なのに箸でちぎれるほど柔らかくて衝撃を受けた」「お弁当の生姜焼きは冷めると肉がカチカチになるのが悩みだったが、この方法で作ると昼に食べてもしっとりジューシーで子どもが大喜びした」といった、食感の変化に驚嘆するリアルな体験談がSNS上でも多数シェアされています。
一方で、失敗例として散見されたのが「粉を厚く付けすぎて衣がダマになり、タレを吸いすぎてしょっぱくなった」「フライパンに肉を一気に詰め込みすぎて温度が下がり、肉汁が出てしまった」という声です。茶こしを使って余分な粉をしっかり落とすこと、そして2人分以上の分量を焼く際は横着をせず、2回に分けて焼くことが、家庭でプロのクオリティを完璧に再現するための重要な分岐点となっています。
