おおぎやラーメンの満足度を跳ね上げている最大の要素が、創業以来守り続けられている「ラーメン類注文でライス1杯無料」のサービスです（※一部店舗ではおかわり自由やセルフ方式を採用）。
この無料ライスは単なる主食の追加ではなく、おおぎやの濃厚スープを最大限に楽しむための必須アイテムとなっています。おすすめの食べ方は以下の通りです。
まずは麺と具材を存分に味わった後、レンゲでスープをすくい、白米の上にたっぷりとかけて即席の「味噌雑炊風」にしてかき込むスタイル。さらに、ネギみそラーメンのネギや、トッピングのチャーシュー、卓上のおろしニンニクをライスに乗せ、スープを回しかければ極上の特製丼が完成します。
炭水化物と炭水化物の禁断の組み合わせでありながら、このジャンキーかつ完成された味わいこそ、おおぎやファンが定期的に通い詰める最大の要因です。
