会津七日町で絶品馬刺しを満喫！地元民絶賛の隠れ名店と辛味噌の注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

七日町周辺での食べ歩きを楽しむなら、精肉店でのテイクアウトと、夜の居酒屋巡りを組み合わせるスタイルが断然おすすめだ。地元の精肉店では、切り立ての刺身を木経や専用容器に包んでくれ、自家製の辛味噌を添えて手渡してくれる。

夕暮れ時になれば、赤提灯が灯る地元の居酒屋へ暖簾をくぐろう。会津の地酒である純米酒や生酒と、辛味噌を添えた馬刺しの相性は抜群で、双方の味わいを互いに高め合う。地元客と打ち解けながら、今日一番のカットを味わう時間は、旅の何よりの思い出になるはずだ。