長年、ワンコイン（500円）前後で食べられることが美徳とされてきた博多ラーメン。しかし、2026年の現在、その常識は完全に過去のものとなった。小麦粉や豚骨、そして光熱費の高騰は容赦なくラーメン店を直撃している。多くの店が「1杯1,000円」のラインを越える決断を迫られた。
だが、これは単なる値上げではない。チャーシューに九州産のブランド豚を使用したり、自家製麺の小麦にこだわるなど、各店が圧倒的なクオリティアップを図っている。消費者の目も肥えており、「高くても本当に美味いものなら払う」という価値観が定着しつつある。
