岐阜のソウルフード更科を徹底取材！冷やしたぬきの魅力と注文の極意にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

岐阜市が誇る「更科」の冷やしたぬきそばは、単なるご当地グルメの枠を超え、訪れる人を魅了してやまない力強い食文化そのものです。

濃密な甘辛いつゆとサクサクの天かす、ジューシーな油揚げ、そしてツンと辛いわさびが織りなすハーモニーは、他では決して味わえない唯一無二の体験を約束してくれます。岐阜を訪れる際は、あの活気あふれる空間に身を置き、神速で運ばれてくる至高の一杯をぜひ五感で体感してみてください。 （出典: 岐阜 更 科（Yahoo!ニュース））