受け取った瞬間に誰もが驚くのが、手元にずっしりと伝わる重量感だ。「極上牛乳ソフト」と名付けられたこの一品は、一般的なソフトクリームとは明らかに異なる重厚なフォルムを描いている。美しく巻き上げられたクリームは高密度そのもので、途中で垂れてくる気配すら見せない。
この濃厚な味わいの秘密は、北海道産のフレッシュな生乳と極上の生クリームを極限まで贅沢に使用している点にある。空気を抱き込ませすぎず、水分量を緻密にコントロールする職人技が、ねっとりとした独自の口当たりを可能にした。製菓業として長年磨き上げてきた原料選びの目利きが、他では決して真似できない深みを生み出している。
