ホットペッパーに掲載されているプランには、大きく分けて即時予約とリクエスト予約の2種類が存在します。利用者が最も誤解しやすいのがこの両者のステータス差です。
即時予約は、ユーザーが日時を指定して申し込みを完了した瞬間にシステム上で予約が確定します。店舗側の予約台帳とリアルタイムで連動しているため、完了画面が出た時点で席や施術枠が確実に確保されます。
一方、ホットペッパーのリクエスト予約は、ユーザーから店舗に対する「この日時で予約したい」という仮申請（リクエスト）に過ぎません。申し込み完了後に店舗スタッフが予約状況やスタッフのシフト、席の空き状況を目視で確認し、店舗側が承諾操作を行って初めて「予約確定メール」が届く仕組みになっています。
ホットペッパービューティーのリクエスト予約では施術内容（カラーやパーマの所要時間）や担当スタッフの指名状況、ホットペッパーグルメのリクエスト予約では個室やテーブル席のレイアウト調整など、人手による判断が必要なプランで多く設定されています。
