活気ある卸売市場を気持ちよく楽しむためには、市場特有のルールや現場のエチケットを理解しておくことが不可欠です。プロの買い出し人と一般客が安全に共存するためのポイントを整理しました。
- 訪問時間帯の配慮：早朝5時〜7時台は仕入れ業者・飲食店主の買い出しの最盛期です。一般客はプロの取引が一段落する午前8時以降に入場するのが鉄則です。
- ターレットトラック・フォークリフト最優先：場内を小回りを利かせて走る運搬車両「ターレット（通称ターレ）」は市場の生命線です。歩行者が急に立ち止まったり、荷台の死角に入ったりすると非常に危険なため、常に車両優先を意識して歩きましょう。
- 商品の無断タッチはNG：並んでいる鮮魚はプロの売り物です。素手でベタベタ触ったり、指で押して弾力を確かめたりする行為は厳禁です。気になる魚があれば、必ず店員さんに声をかけて確認してください。
- 支払いと準備：近年はキャッシュレス対応の仲卸も増えていますが、基本は現金決済が主流です。千円札や小銭を多めに用意しておくと会計がスムーズです。また、鮮度を保つための保冷バッグや保冷剤の持参を強く推奨します。
