日々の献立作りにおいて、カニカマアレンジを積極的に取り入れるべきケースと、別の食材を検討すべき基準をまとめました。
【積極的な活用をおすすめできる人】
- 調理時間を10分以内に短縮したい共働き・多忙な世帯：包丁やまな板を使わず手でちぎって投入できるため、後片付けの手間を最小限に抑えられます。
- 食費を抑えつつ良質なタンパク質を摂取したい人：肉類に比べて安価で脂質が極めて低く、筋力維持やボディメイク中の食材としても優秀です。
- 偏食や魚嫌いの子供を持つ家庭：生臭さがなく、カニに似た甘みと柔らかい食感があるため、魚介類が苦手な幼児でも食べやすいおかずが作れます。
【調理法や使用に注意すべき人】
- 甲殻類アレルギーに極めて過敏な人：カニカマの主原料は魚肉すり身ですが、風味付けのために「カニエキス」や「カニ抽出物」が使用されている商品が多いため、原材料表示の確認が必須です。
- 本格的なカニ本来の磯の風味や濃厚なカニ味噌の味を求めている人：あくまで上品な魚肉練り製品であるため、生食用ズワイガニ等の濃厚なコクとは別物として割り切る必要があります。
