とうもろこしの天ぷらは、「水分の徹底除去」「小麦粉と片栗粉の1：1ブレンド」「フライパンでの低温揚げ焼き」という3原則を徹底するだけで、油跳ねや型崩れの不安を完全に解消できます。
難しい職人技を必要とせず、身近な調理器具と科学的なアプローチで驚くほどクリスピーでジューシーな一皿に仕上がります。生のとうもろこしが手に入る季節はもちろん、手軽なコーン缶でも手軽に挑戦できるため、ぜひ今夜の献立やおつまみとして、カリッと香ばしい極上の天ぷらを堪能してみてください。 （出典: とうもろこし の 天ぷら（Yahoo!ニュース））
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