グルービー つくば東大通り店のメニューを開くと、その選択肢の広さに圧倒されます。トマトソース、クリームソース、和風しょうゆ、塩味、バジル、オーブン焼き、さらにはピラフやグラタンまで、常時100種類を超えるバリエーションが並びます。
現地の実食データとファンの反響から導き出されたグルービー パスタ 人気ランキングの上位陣は以下の通りです。
- 第1位：海賊スパゲッティ（魚介とWソースの圧倒的シグネチャーメニュー）
- 第2位：フッティチーネ・エビとホタテのトマトクリーム（自家製生パスタのもちもち食感が際立つ逸品）
- 第3位：ベーコンとバジリコ（ジェノベーゼ系）（香り高いバジルと上質なオイルが織りなす王道パスタ）
- 第4位：明太子とイカの和風スパゲッティ（創業初期からのファンが多い定番和風スタイル）
- 第5位：チキンとキノコのオーブン焼きパスタ（肉の旨味とベシャメルソースの濃厚な一体感）
平日の日中に訪れるなら、グルービー つくば東大通り店 ランチのセットメニューが非常に魅力的です。パスタに名物サラダが標準で付くだけでなく、好みのドリンクや日替わりデザートをお得に追加可能となっており、ビジネスパーソンから学生、近隣のファミリー層まで幅広い支持を集めています。
また、自宅や職場でも名店の味を楽しめるよう、グルービー テイクアウトも充実しています。看板の生ドレッシング（冷蔵ボトル）はもちろん、焼き立てピザや一部のパスタメニュー、店内のショーケースに並ぶ自家製ケーキ各種も持ち帰りが可能で、手土産としても重宝されています。
