ネット上の情報で散見される誤解の一つに、「松山市内の鯛めしはどこで食べても同じ」という言説があります。実際には、前述の通り調理技法が根本から異なるだけでなく、天然真鯛を使用しているか、愛媛県産養殖ブランド鯛（愛鯛やみかん鯛など）を使用しているかによって、脂の乗りや食感が大きく異なります。
また、「道後温泉本館の周辺に行けば予約なしでも美味しいランチにすぐ入れる」という認識も危険です。改修工事完了後の道後エリアは国内外からの観光客で常に賑わっており、有名店は週末に1〜2時間待ちが発生することも珍しくありません。少し離れた「にきたつの路」沿いや湯築城跡周辺の路地裏に点在する隠れ家割烹・カフェを狙うのが、混雑を回避する有効な手法です。
