福島県白河市の「とら食堂」は、流行り廃りの激しいラーメン業界において、半世紀以上にわたり頂点に立ち続けている稀有な名店です。その理由は、奇をてらった演出ではなく、毎朝生地と向き合い、丹念にスープを引く地道な職人技の積み重ねにあります。
大行列というハードルは確かに存在しますが、朝の整理券発券システムを活用し、白河の豊かな歴史観光と組み合わせることで、ストレスなく至高の一杯に出会うことができます。澄み切った醤油スープに浮かぶピロピロの手打ち麺、そして芳しい燻製チャーシュー。日本の麺文化が誇る「元祖の真価」を、ぜひ現地で体感してください。 （出典: とら 食堂 白河（Yahoo!ニュース））
