讃岐うどんビギナーが訪問する際、事前に知っておくべき実用的なポイントがいくつか存在します。ネット上の情報だけで判断すると見落としがちな盲点を整理しました。
まず誤解されがちなのが、「かけうどん」の注文手順と温め方です。完全セルフスタイルのうつ海うどんでは、注文カウンターで「かけ、小（または大）」と告げて麺が入った丼を受け取った後、自分で「テボ（湯切りザル）」を使って麺を熱湯で数秒間温め直します。その後、タンクのコックをひねって熱々のいりこ出汁を注ぎ、ネギや生姜などの薬味をトッピングします。「冷たいかけ（ひやかけ）」を頼んだ場合は湯通しせずそのまま冷たい出汁を注ぐため、このセルフ手順を頭に入れておくと現場で一切迷いません。
次に注意すべきは駐車場の出入りマナーと混雑時の対応です。店舗敷地内には約30台分の駐車スペースが確保されていますが、前面道路は交通量のある県道です。ランチピーク時に駐車場入り口付近で無理に待機すると、後続車の通行を妨げるリスクがあります。満車の場合はハザードを点けて強引に割り込まず、周囲を一度迂回するなど配慮を持った運転を心がけましょう。
