このホテルの宿泊価値を一段引き上げているのが、1階に店舗を構えるレストラン カメーリアの飲食クオリティです。朝食からランチ、ディナーまで対応するオールデイダイニングでありながら、出雲の豊かな食文化を余すところなく体感できる仕掛けが施されています。
宿泊客の満足度を牽引するツインリーブスホテル出雲の朝食バイキングでは、島根の味覚がずらりと並びます。特に名物として名高いのが、滋味あふれる「宍道湖産しじみの味噌汁」と、独特の黒っぽい色合いと芳醇な香りが特徴の「割子出雲そば」です。しじみの身はふっくらとしており、貝の旨みが凝縮された出汁は前夜の旅の疲れを心地よく癒してくれます。出雲そばもセルフスタイルで薬味（ネギ、もみじおろし、海苔）を添え、特製つゆをかけて本場の食べ方で楽しむことができます。
さらに、米どころ島根が誇るブランド米「仁多米（にたまい）」の炊きたてご飯、あご野焼き（トビウオの竹輪）、赤天（魚肉のすり身に赤唐辛子を練り込んだご当地練り物）など、ビジネスホテルの朝食ラインナップとしては群を抜く郷土色の濃さを誇ります。
また、同店で提供されるツインリーブスホテル出雲のランチは、近隣のオフィスワーカーや地元住民にも長年親しまれています。週替わりのランチプレートやシェフ自慢の洋食メニュー、季節のパスタなどが良心的な価格設定で提供されており、「外れのない確かな味」が地域のコミュニティにも深く根付いています。
