串カツの楽しみ方は店内飲食だけにとどまりません。主要な名店ではオンラインや電話によるテイクアウト事前予約に対応しており、新幹線の乗車前やホテルでの晩酌用として買い求める人が増えています。
テイクアウトで本格的な味を再現するコツは、持ち帰った串カツをオーブントースターでアルミホイルを敷かずに2〜3分温め直すことです。余分な油が落ち、揚げたてに近いサクサクの衣が蘇ります。さらに、真空パックや専用容器で提供される「名物どて焼き」を湯煎して添えれば、自宅の食卓が一瞬にして大阪の名酒場へと早変わりします。
家族へのお土産や差し入れとしても喜ばれる串カツセットは、冷めても衣がベチャつかないよう工夫された専用ブレンド油を使用している店舗を選ぶのがポイントです。
