ラーメンとチャーハンに勝るとも劣らない支持を集めるのが、熱烈なリピーターを生み出し続ける「もやしそば」です。
強火で手早く炒められたシャキシャキのもやし、豚肉、人参などを、とろみのある醤油餡でまとめ上げ、アツアツのスープの上に豪快に盛り付けた一杯。とろみが蓋の役割を果たすため、最後の一口まで熱々の状態がキープされます。餡のコクがベースの清湯スープに溶け出すにつれ、深みが増していく味の変化も見事です。
さらに、自家製の皮に包まれたジューシーな「餃子」や、さっぱりとした酸味が食欲をそそる「冷やし中華」（夏季限定）など、どの料理を注文してもハズレがないのが中華成光の底力。口コミ評判でも「どの皿を頼んでも仕事が丁寧」と高く評価されています。
