Q1：ズッキーニは生のままでも食べられますか？皮は剥くべきですか？
A1：生食可能です。皮の近くに栄養と風味が含まれているため、皮を剥く必要はありません。薄切りにして塩もみしたり、ピーラーでリボン状に削ってサラダにすると、シャキシャキとしたフレッシュな歯ごたえを楽しめます。
Q2：ズッキーニを炒めるときにベチャッとしないコツはありますか？
A2：厚みを1cm程度に揃え、切ったあとの断面の水分を拭き取ってから強めの中火で短時間で焼くことです。フライパンの中で何度もかき混ぜず、しっかり焼き色がつくまで動かさないようにすると、外はカリッと中はみずみずしく仕上がります。
Q3：食べきれないズッキーニは冷凍保存できますか？
A3：冷凍保存が可能です。使いやすい輪切りや半月切りにして水気を拭き取り、ジッパー付き保存袋に重ならないよう並べて冷凍します。解凍すると水分が出るため、スープや煮込み料理、凍ったままフライパンで炒める加熱調理に使うのがおすすめです。
