三河湾に面した一色漁港は、季節ごとに並ぶ魚介の顔ぶれが劇的に変わります。狙い目の旬を把握しておくことで、買い物の満足度はさらに高まります。
- 春（3月〜5月）：三河湾特産のトリガイ、アサリ、サヨリ、コウイカなど、貝類と春の白身魚が充実。
- 夏（6月〜8月）：一色産うなぎが旬の盛りを迎えるほか、アナゴ、タコ、アジ、スズキなどが活気を見せます。
- 秋（9月〜11月）：ワタリガニ（ガザミ）が最盛期を迎え、脂の乗ったカマスや太刀魚が並びます。
- 冬（12月〜2月）：フグ（トラフグ・ヒガンフグ）、アカザエビ、カキ、寒ブリなど、鍋物にも最適な高級魚介がずらりと並ぶベストシーズンです。
実際の口コミ・評判を見ても、「スーパーでは見かけない珍しい地魚が破格で手に入った」「お店のおじさんとの掛け合いで調理法を教えてもらい、買い物が本当に楽しかった」という高評価が目立ちます。一方で、「7時半に行ったら目当ての魚が売り切れていた」「冬の早朝は海風で極寒なので防寒対策が必須」といったリアルな声も寄せられています。
