宿泊に伴う楽しみの一つである食事面ですが、「変なホテル羽田 朝食 バイキング」は館内1階に併設されたレストラン「Early Bird Dining 6.5」にて提供されています。
和洋折衷のビュッフェスタイルとなっており、焼き立てのパンやスクランブルエッグ、サラダバー、ご飯や味噌汁、各種お惣菜がバランスよく並びます。特筆すべきは営業開始時間で、羽田前泊者の行動スケジュールに合わせ、朝6時00分（時期により6時30分）からオープンする点です。
ただし、「変なホテル羽田 早朝便 前泊」で朝6時〜7時台の国内線・国際線に搭乗する場合、フライトの保安検査場通過リミットを考慮すると、ホテル朝食を落ち着いて食べている時間はありません。早朝4時台や5時台にチェックアウトするスケジュールであれば、あらかじめ素泊まりプランで予約を入れ、空港内の早朝営業カフェや搭乗口ラウンジで朝食を摂るスケジュールを組むのが旅慣れたエキスパートの鉄則です。反対に、午前8時以降の便や、フライト後にゆったり出発する旅程であれば、十分な栄養補給ができるコスパの良い内容といえます。
