ラジエントヒーターとは？Ihとの違いや電気代・鍋の扱いを徹底解説の真相について、分かりやすい解説を取りまとめてご紹介します。

ラジエントヒーター（Radiant Heater）とは、ガラストップ天板の下に配置されたニクロム線やリボン状の電気抵抗体に通電し、赤熱させて熱を発生させる調理器具です。スイッチを入れると数秒から十数秒で天板の中央サークルが赤く光り、直接天板が熱くなります。

最大の特徴は、電磁誘導で金属鍋そのものを発熱させるIHとは異なり、ヒーター自体の熱と遠赤外線放射によって調理器具を下から直接温める点にあります。炭火焼きに似た遠赤外線効果が得られるため、食材の芯までじっくりと熱を通す調理を得意としています。