日本のパティスリー・スイーツ業界を牽引し続ける世界的ショコラティエ、辻口博啓。彼がプロデュースするショコラ専門店「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の本店兼サロンが、ここアクアイグニスに構えられている事実は見逃せない。カカオ豆の選定から自社農園での栽培、ロースティングまでを一貫して手がける徹底したこだわり。店内に漂う甘く芳醇な香りは、訪れる者を一瞬で魅了する。
ここでしか手に入らない限定ショコラや、芸術作品のように仕立てられたガトーの数々。口に含んだ瞬間に解ける繊細なテクスチャーと、複層的に広がるカカオのアロマ。温泉で整った身体に染み渡る至高の甘美は、まさに体験型のスイーツエンターテインメントそのものである。
