鶏肉のレモン煮は、日本の学校給食文化が生み出した傑作メニューの一つです。甘辛い醤油タレとレモンの爽快な酸味のバランスは、子どもの食育にはもちろん、大人の晩酌のお供やお弁当の主役としても完璧なパフォーマンスを発揮します。
基本の「2：2：1：1」の黄金比さえ押さえておけば、もも肉でもむね肉でも、揚げてもフライパンでも自由自在にアレンジが可能です。どこか懐かしく、一口食べれば笑顔になれるあの味を、ぜひ今夜の食卓で再現してみてください。 （出典: 鶏肉 の レモン 煮（Yahoo!ニュース））
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