カラスノエンドウの笛作りの時期は、地域によって多少前後するものの一般的に3月下旬から5月中旬にかけてが最盛期です。採取するサヤの成熟度によって、加工のしやすさや音の鳴りやすさは劇的に変化します。
サヤの選び方における黄金律は、「外から見て豆の凹凸がはっきりとわかり、触るとみずみずしい弾力がある鮮やかな緑色のもの」を厳選することです。日当たりの良い土手や原っぱに群生している株から、太く育ったサヤを採取するのが成功への近道となります。
カラスノエンドウの笛作りの時期は、地域によって多少前後するものの一般的に3月下旬から5月中旬にかけてが最盛期です。採取するサヤの成熟度によって、加工のしやすさや音の鳴りやすさは劇的に変化します。
サヤの選び方における黄金律は、「外から見て豆の凹凸がはっきりとわかり、触るとみずみずしい弾力がある鮮やかな緑色のもの」を厳選することです。日当たりの良い土手や原っぱに群生している株から、太く育ったサヤを採取するのが成功への近道となります。