新宿西口の地下階段を登りきった先にあった、油の香ばしい匂気と店員の威勢のいい声。新宿「とんちん館」の閉店は、ひとつの店舗の幕引きにとどまらず、都市の発展とともに歩んできた大衆グルメ黄金期の一幕の終わりを物語っています。
どれほど時代がデジタル化し、効率的なチェーン店が街を埋め尽くしたとしても、空腹を抱えた人々に「お腹いっぱい食べて元気を出しなさい」と語りかけるような名店の温もりは、人々の記憶から消えることはありません。そしてその職人の情熱とこだわりは、多賀城をはじめとする各地の独立店の手によって、今も静かに受け継がれています。 （出典: とんち ん 館（Yahoo!ニュース））
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