めまぐるしく変化する社会構造と、多様化する働き方の中で、私たちの「食」に求められる役割も大きく変わりつつある。タイパ（タイムパフォーマンス）を重視しながらも、心の満足度や明日の英気を養うためのエネルギーを妥協したくない。そんな現代人の切実な欲求が生み出したのが、現在の空前の潮流だ。
ただ腹を満たすだけのアタッチメントではない。かぶりついた瞬間に体中を駆け巡る力強さと、明日の活力へと直結する圧倒的な体験。小麦とガーリック、そして情熱が織りなすこのエネルギッシュなパン文化は、これからも日本の食文化に新たな刺激を与え続けるに違いない。 （出典: スタミナ パン（Yahoo!ニュース））
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