Q1：食事中に中座するとき、ナプキンはどこに置くのが正解ですか？
A1：軽く折り畳んで「椅子の座面（座る部分）」または「椅子の背もたれ」にかけます。テーブルの上に置くと「食事終了（退席）」の合図になってしまうため注意してください。
Q2：和食で魚の骨や果物の種が残った場合、どう隠すのが上品ですか？
A2：器の隅に一箇所にまとめ、可能であれば添えられていた木の芽や大根の葉、あるいは懐紙（かいし）を上から軽くかぶせて目隠しをします。ティッシュで包んで皿の上に放置するのは避けましょう。
Q3：どうしても食べきれず料理を残す場合、カトラリーはどう置くべきですか？
A3：残す場合でも、食事を終える合図として「食べ終わりのサイン（4時〜5時、または6時の方向）」に揃えて置きます。スタッフから「お下げしてよろしいですか？」と聞かれたら、会釈して下げてもらって問題ありません。
