クックパッドで頂点に立ち続ける鶏もも肉の焼くだけレシピは、高価な食材や複雑な調理工程に頼らず、「火加減」と「油のコントロール」という料理の本質を押さえた名作です。冷たいフライパンからスタートし、出てきた脂をこまめに拭き取る――このわずかな手間の違いが、いつもの鶏肉を驚くほど極上のごちそうへと昇華させます。
今日の晩ごはんに迷ったら、スーパーで手に入る鶏もも肉を1枚用意して、フライパンに乗せてみてください。家族の「美味しい！」という笑顔と、香ばしい皮パリチキンの虜になるはずです。 （出典: 鶏 もも肉 レシピ 簡単 焼くだけ クックパッド 1 位（Yahoo!ニュース））
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