ドイツをはじめとするゲルマン系文化圏において、乾杯時に最も厳格に守られている鉄則が「グラスを合わせる瞬間、必ず相手の目をしっかりと見つめること（Augenkontakt）」です。
もし乾杯の瞬間に視線を逸らしたり、グラスばかりに気を取られて相手の目を見なかった場合、現地では「7年間、ベッドの上で不運に見舞われる（7 Jahre schlechter Sex＝7年間ひどい性生活を送ることになる）」という有名な迷信・ジンクスがまことしやかに語り継がれています。
この強烈な言い伝えの起源には、中世ヨーロッパにおける「毒殺の防止策」という歴史的背景があります。かつて領主や騎士たちが酒宴を開く際、互いの杯を強くぶつけ合い、中の酒を意図的に相手の杯へ跳ね飛ばすことで毒が入っていないことを証明していました。その際、相手が怯んだり視線を逸らしたりしないかを監視するために目を凝視した名残が、現代の「目を合わせる乾杯ルール」へと昇華したとされています。
現代のドイツ社会において、アイコンタクトは単なる迷信を超えた「誠実さ・対等な信頼関係の証明」です。目を見ない行為は「何かを隠している」「相手に敬意を払っていない」という心理的シグナルと受け取られます。大人数のテーブルであっても、グラスを交わす相手一人ひとりと順番にしっかりと目を合わせ、軽く「Prost」と声を掛け合うのが大人のマナーです。
