飛騨牛まぶし発祥「みわ屋本店」の真価！混雑・予約と名物価格の全容の要点を詳しく解説してご紹介します。

みわ屋 本店のランチおよびディナーで中心となるのは、飛騨牛の肉質や部位ごとに細かく選べる「飛騨牛まぶし」の各御膳です。使用される牛肉は厳選されたA4〜A5等級の飛騨牛であり、訪れる人の予算や好みの脂質量に応じて多彩なラインナップが用意されています。

名物の飛騨牛まぶし以外にも、自家製豆腐料理や季節の会席、天ぷら、さらには気軽に楽しめる定食類まで幅広く揃っており、世代を問わず満足できるメニュー構成が特徴です。

メニュー名価格帯（目安・税込）特徴・肉質おすすめの対象層飛騨牛ロースまぶし約4,500円〜5,200円濃厚なサシと甘みのある脂、柔らかな食感一番人気。王道の飛騨牛の旨味を堪能したい方飛騨牛ヒレまぶし約6,000円〜7,200円極めて柔らかく、脂が控えめで赤身の旨味が凝縮上質な肉をあっさり上品に味わいたいシニア層・富裕層飛騨牛赤身（もも）まぶし約3,300円〜3,800円脂身が少なく、肉本来のしっかりとした歯応えとコク脂が苦手な方、コストパフォーマンスを重視する方飛騨牛まぶし弁当（テイクアウト）約3,000円〜5,000円冷めても柔らかさを失わない工夫が施された特製弁当並ぶ時間を節約したい方、車内や自宅で楽しみたい方

ランチタイムとディナータイムで極端な価格差をつけず、昼夜同一水準の確かなクオリティを提供している点も、利用者の高い信頼に繋がっています。