「同じ茶園の茶葉でも、収穫された時期や天候によって表情は一変する」。そう語るのは、この店舗の茶葉選定を一手に担う一流のティーブレンダーだ。厳格な品質管理基準をクリアしたものだけが店頭に並ぶ。日本紅茶協会の認定資格を持つプロの手によって、季節ごとに最適なブレンド比率が微調整されているのだ。
既存の紅茶専門店が持つ「敷居が高い」というイメージを覆し、ここではカジュアルに自分好みのブレンドを仕立ててもらうこともできる。ミルクとの相性を極限まで追求した濃密なアッサムブレンドから、和のハーブをあしらったオリジナルのフレーバードティーまで、そのバリエーションは無限大だ。仕込みの段階から計算し尽くされた香りの重なりに、訪れる誰もが息をのむ。
