日本全国に高級ベーカリーが乱立するなか、なぜル・シュクレ・クールは別格の存在感を放ち続けているのか。その根底には、オーナーシェフ・岩永歩氏が貫くフランス伝統製法への敬意と、国産小麦や酵母の生命力を極限まで引き出す徹底した職人哲学があります。
店舗が位置する新ダイビル南側の堂島浜エリアは、緑豊かな庭園が広がる都会のオアシス。重厚感のあるガラス張りの店内には、ハード系からヴィエノワズリー、美しいタルティーヌまで常時40種類〜50種類のアイテムが並びます。単なる「パンの販売店」にとどまらず、ワインやシャルキュトリーとともにパンを楽しむ豊かな食文化を提案し続けている点が、熱狂的なリピーターを生む最大の要因です。
