焼肉トラジの代名詞といえば、創業以来こだわり続けている「厚切り」スタイルです。冷凍を一度も通さず鮮度を保ったまま仕入れられる「名物 生タン塩 -厚切り-」は、噛むほどに溢れるジューシーな旨味と、独自のカット技術によるサクッとした歯切れが特徴です。
ランチタイムでは、定番のカルビやハラミがセットになった御膳に加え、生タン塩が贅沢に組み込まれた限定セットが人気を集めています。食後にはトラジ名物のアイスキャンディー（当たりくじ付き）が提供されるなど、大人から子どもまで楽しめる細やかな演出も魅力の一つです。
