健康飲料としての絶対的な地位を築いた抹茶ですが、ネット上で散見される「飲めば飲むほど健康になる」「すべての点で煎茶に勝る」という論調には重大な落とし穴があります。
誤解1：粉末緑茶を泡立てれば抹茶と同じになる
「同じ粉なのだから安価な粉末緑茶で十分」と考える消費者は後を絶ちません。しかし、前述の通り粉末緑茶は露地栽培の煎茶を砕いたものです。テアニンが少なくカテキンが多いため、茶筅（ちゃせん）で点ててもきめ細やかな泡（クレマ）は立たず、強い収斂味（しぶみ）が舌を麻痺させます。また、石臼で時間をかけて微粒子化された抹茶に比べ、機械粉砕の粉末緑茶は粒子径が粗く、喉越しにざらつきが残ります。
誤解2：過剰摂取によるシュウ酸と胃腸への負荷
抹茶のまるごと摂取は、葉に含まれる微量成分も無制限に体内に取り込むことを意味します。代表例が「シュウ酸」と「カフェイン過多」です。シュウ酸はカルシウムと結合すると結石の原因になり得る物質であり、感受性の高い体質の人が毎日何杯も濃厚な抹茶をガブ飲みすることは腎機能への負担になりかねません。 また、空腹時に濃厚な抹茶を飲むと、凝縮されたカテキンが胃粘膜を刺激し、吐き気や胃痛を引き起こすリスクが存在します。
誤解3：煎茶は抹茶の「劣化版」であるという偏見
「茶葉を捨てる煎茶は栄養的に損をしている」という見方も短絡的です。日常的な水分補給として見た場合、煎茶はカフェイン量が穏やかで、利尿作用に偏りすぎず、胃腸への攻撃性も低い極めてバランスの取れた飲料です。食事の脂っぽさを洗い流すサッパリとした清涼感や、季節ごとの繊細な香気成分（青葉アルコールなど）の立ち上がりは、抽出液として設計された煎茶ならではの美点です。
