ドリンクメニューの筆頭を飾る「抹茶ビール」は、この店を訪れたなら絶対に外せない名物だ。鮮やかな緑色の泡が目を引く一杯は、麦芽のコクとビールの苦味に抹茶特有の深い旨味が重なり、すっきりとした後味を実現している。ビールが苦手な人でも飲みやすいと評判を呼び、乾杯の一杯として圧倒的な支持を獲得中だ。
カウンターで提供される日本茶の品質管理および淹れ手の手腕にも妥協はない。日本茶インストラクター協会の資格を持つプロフェッショナルなスタッフが、茶葉の産地や抽出温度、抽出時間に徹底的にこだわり、一杯ずつ丁寧に淹れる。一煎目と二煎目で劇的に変化する茶葉の甘みと渋みのコントラストは、飲む者に深い感銘を与える。
