湯上がりの余韻をさらに深めるのが、料理長が腕を振るう極上会席だ。相模湾で獲れた新鮮な魚介類をはじめ、伊豆半島が育んだ季節の野菜や厳選された肉料理が彩り豊かに食卓を飾る。一品一品に込められた繊細な出汁の風味と、素材本来の旨味を最大限に引き出す調理技法は、目と舌の両方を鮮やかに満足させてくれる。落ち着いた空間でゆったりと味わう夕食の時間は、単なる食事を超えた旅のクライマックスだ。
熱海温泉の老舗「湯宿一番地」自家源泉とリニューアル客室の全貌
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