SNSや口コミサイトでは絶賛の声が並ぶ一方で、一部のレビューでは「待ち時間が長すぎる」「料理の提供が遅い」といったシビアな意見も散見されます。現場での取材と検証から見えた実態を客観的に紐解きます。
まずパンケーキに関しては、「注文してからテーブルに届くまで25分ほどかかった」という声は事実です。これは作り置きを一切せず、オーダーが入ってから卵白を泡立ててじっくり低温で焼き上げる製法を採用しているためであり、品質を追求した必然的なタイムラグといえます。映画の上映時間が迫っている際など、タイトなスケジュールで訪れるのは避けるのが賢明です。
また、接客やオペレーションに関しても、ピークタイム時の店内は満席かつスタッフが常にフル稼働状態となるため、静寂で落ち着いた隠れ家カフェのような雰囲気を期待していくとギャップを感じる可能性があります。活気あふれるダイナーの空気感を楽しむスタンスが求められます。
