提供される肉の主役は、内閣総理大臣賞など数々の栄誉に輝く最高ランクの宮崎牛です。きめ細やかな霜降りと芳醇な香りを誇る「上カルビ」や「特選ロース」は、網の上で軽く炙るだけで脂がとろけ出し、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。また、ホルモン系の鮮度も抜群で、丁寧な下処理が施された上ミノやテッチャンは噛むほどに甘みが溢れます。
肉以外のサイドメニューも見逃せません。長年継ぎ足されてきたスープをベースにした「テールスープ」や、締めの一杯として根強いファンを持つ自家製「冷麺」は、訪れた多くの客が注文する逸品です。ディナーの予算目安は1人あたり約6,000円〜10,000円前後となっており、宮崎牛の最高峰クオリティを考慮すると納得感の非常に高い価格帯と言えます。
