炭火焼干物食堂 越後屋竹千代が八丁堀の地で圧倒的な支持を集め続ける理由は、奇をてらった演出ではなく、「良質な素材を、炭火の強火で一気に焼き上げる」という料理の原点に愚直なまでにこだわり抜いている点にあります。
忙しい日々のなかで、熱々の炭火焼き干物と炊きたてのご飯を頬張る時間は、都市で働く人々にとって何よりの活力源となります。香ばしい煙の先に待つ至高の一皿を味わいに、ぜひ暖簾をくぐってみてください。 （出典: 炭火 焼 干物 食堂 越後屋 竹 千代（Yahoo!ニュース））
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