健康志向の波は勢いを増し、もはや「低カロリー」だけでは消費者は満足しなくなった。2026年の市場を席巻しているのは、天然甘味料のアルロースや希少糖を使用し、血糖値の上昇を抑えつつ、しっかりと甘みを感じられる設計だ。
一日の不足分を補えるほどの食物繊維やプロテインが配合された機能性商品も急増している。罪悪感を抱くことなく、夜遅くでも安心して食べられる「夜食アイス」としての需要も開拓され、忙しい現代人のライフスタイルに溶け込んでいる。
健康志向の波は勢いを増し、もはや「低カロリー」だけでは消費者は満足しなくなった。2026年の市場を席巻しているのは、天然甘味料のアルロースや希少糖を使用し、血糖値の上昇を抑えつつ、しっかりと甘みを感じられる設計だ。
一日の不足分を補えるほどの食物繊維やプロテインが配合された機能性商品も急増している。罪悪感を抱くことなく、夜遅くでも安心して食べられる「夜食アイス」としての需要も開拓され、忙しい現代人のライフスタイルに溶け込んでいる。