Q1：グラニュー糖や上白糖など、自宅にある普通の砂糖で代用しても同じように作れますか？
A1：作ること自体は可能ですが、食感に決定的な差が生じます。グラニュー糖や上白糖は粉糖に比べて結晶の粒子が大きいため、水分を含まないスノーボールの生地内では焼成中も溶けきらず、仕上がりが「ジャリッ」とした硬い歯ざわりになります。専門店のようなサラサラと崩れる口溶けを目指すなら、粒子が微細な「純粉糖」の使用を強く推奨します。もし常備がない場合は、グラニュー糖をミルミキサーで粉砕して自家製粉糖を作る方法が最も確実です。
Q2：焼成後、中が生焼けになって粉っぽさが残るのを防ぐにはどうすればよいですか？
A2：生焼けの原因は「1個あたりのサイズが大きすぎること」または「成形時の生地の密度」にあります。直径が3cmを超える大粒にしてしまうと、表面に焼き色がつく一方で中心部のデンプンがアルファ化（糊化）する温度に達しません。1個あたりの重量を「10g〜12g（直径約2cmの小粒ピンポン玉サイズ）」に統一し、オーブンの予熱を規定温度より10℃高く設定して扉開閉時の熱ロスを防ぐことで、中心まで均一に火が通ります。
Q3：プレゼント用に個包装したいのですが、湿気ずに美味しい状態を保つコツはありますか？
A3：完全冷却後に「泣かない粉糖」をまぶした上で、ガスバリア性（気密性）の高いOPP袋やアルミ製パウチを選択してください。袋の中に「食品用シリカゲル（乾燥剤）」を必ず1個同封し、シーラーや密閉クリップで外気を完全に遮断することが必須条件です。一般的なビニール袋は微小な湿気を通すため、翌日には粉糖が湿気を吸ってしまいます。気密性を確保すれば、常温で1週間以上サクサクの食感が持続します。
